britneyspears2013

britneyspears2013

لیندا پینتو دکوراسیون داخلی یک قایق تفریحی لوکس را طراحی کرده است,

مجله ی دکوراسیون داخلی : لیندا پینتو خواهر طراح معروف آلبرتو دکوراسیون داخلی این قایق تفریحی لوکس را که یکی از بزرگترین قایق های جهان است طراحی کرد و اجرا کرده است.

درون این قایق تفریحی یک سالن آبگرم یا اسپا تعبیه شده که دارای طراحی گرافیکی خیره کننده ای می باشد، فضای بیرونی دارای یک تراس است که وسایلی از جمله جت اسکی و اسلاید هم در آن تعبیه شده اند.

سالن اصلی این قایق 72 متر است و دارای سقفی با ارتفاع بلند می باشد، درون اتاق های خاب وسایل چوبی با رنگ های روشن به کار رفته و سرویس بهداشتی هم دارای کفپوش های مرمری سفید می باشد.

دکوراسیون داخلی یک قایق تفریحی لوکس

دکوراسیون داخلی یک قایق تفریحی لوکس

دکوراسیون داخلی یک قایق تفریحی لوکس

  
نويسنده : محمد غلامی ; ساعت ٢:٥٦ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٥/۱٢/٢٩
تگ ها :

\مه پاش

یکی از متداول ترین کاربردهای سیستم مه پاش در سالن مرغداری  می باشد. امروزه در بسیاری از سالن های مرغداری صنعتی استفاده از سیستم http://www.azartajhiz.com مه پاش یکی از اصول اصلی و اولیه می باشد. استفاده از مه پاش در سالن های مرغداری باعث کاهش دما و افزایش رطوبت می شود

http://www.azartajhiz.com/greenhouse-humidification-fog-azartajhiz1.jpg?v=21j98g62elonqza

 
سیستم مه پاش در مرغداری به صورت استاندارد در سه یا چهار ردیف و به فاصله یک متر از یک دیگر می باشد. این الگو با توجه به شرایط محیطی و اقلیمی مرغداری می تواند دستخوش تغییر شود
 
سیستم مه پاش مرغداری با به کارگیری نازل مه پاش ضد چکه باعث می شود تا از هرگونه آلودگی ناشی از خیسی در سطح بستر جلوگیری شود.همچنین می توان از سیستم مه پاش برای سم پاشی مرغداری نیز استفاده کرد
 
با اضافه کردن لنسر کارواش در انتهای هر دوره می توان سالن مرغداری را به راحتی و با فشار بسیار بالای آب شستشو داد

رطوبت ساز گلخانه
 
رطوبت و دمای مناسب دو فاکتور مهم و اساسی در انواع گلخانه ها می باشند.شرکت آذر تجهیز با تولید انواع رطوبت ساز گلخانه ای و انواع هواکش و تجهیز صد ها گلخانه آماده مشاوره ،طراحی و ساخت انواع گلخانه و همچنین تامین تجهیزات گلخانه ای از قبیل انواع رطوبت ساز ، هواکش و هیتر می باشد
 
انواع رطوبت سازهای مورد استفاده در سالن های گلخانه ای در شرکت آذر تجهیز تولید می شوند و با یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش به مشتریان محترم عرضه می شود
رطوبت ساز پروانه ای ،از لحاظ شکل ظاهری مانند کولرهای خانگی می باشند اما میزان رطوبتی که ایجاد می کنند به مراتب بیشتر از کولرهای خانگی می باشد. این رطوبت سازها در ظرفیت های 20،40،80 و 100 لیتری تولید می شوند
رطوبت سازهای پروانه ای اذر تجهیز می توانند در گلخانه ی 100 متری 99% رطوبت ایجاد کنند و علاوه بر تامین رطوبت گلخانه امکان هوادهی در سالن را نیز دارند
 
رطوبت ساز گلخانه ای آذر تجهیز در دو نوع دلتا 200 و دلتا 100 عرضه می شود. مدل دلتا 100 با داشتن پهار قلاب فولادی امکان نصب بر روی سقف را دارد و برای گلخانه هایی با مساحت کم بسیار مناسب می باشد
رطوبت ساز گلخانه ای مدل دلتا 200 در دو مدل ساده و پلاس تولید می شود در مدل پلاس با اضافه شدن پوشال بر میزان خنک کردن محیط افزوده می شود همچنین در این مدل با اضافه شدن المنت امکان گرم کردن محیط نیز فراهم می شود

مه ساز http://www.azartajhiz.com گلخانه ای
 
مه ساز یا رطوبت ساز التراسونیک و یا رطوبت ساز الکترونیکی یکی از متداول ترین رطوبت سازهای مورد استفاده در انواع گلخانه می باشد
مه ساز التراسونیک با ایجاد رطوبت کاملا پودر شده فضایی مناسب و رطوبتی کاملا پودر شده و بدون ایجاد خیسی در گلخانه ایجاد می کند
استفاده از مه ساز التارسونیک در گلخانه بسیار اسان می باشد تنها کافی است دستگاه رطوبت ساز التراسونیک-مه ساز- را در بیرون گلخانه در سطحی صاف قرار داد و با توجه به علائم دستگاه سوکت مخزن آب را به شیر آب و دو شاخه را به پریز برق وصل کنید. .سپس با استفاده از کانال (پلاستیکی و یا مشمبایی) مه ایجاد شده را به سمت گلخانه هدایت کنید
مه ساز گلخانه ای نباید در داخل سالن قرار گیرد و تنها باید بخار ایجاد شده با استفاده از کانال کشی به گلخانه هدایت شود
رطوبت ساز گلخانه ای این امکان را دارد که با کم شدن آب مخزن به صورت خودکار خاموش شود.همچنین شما می توانید با نصب سنسور رطوبت ساز را با توجه به میزان رطوبت سالن خاموش و یا روشن کنید

مه پاشhttp://www.azartajhiz.com گلخانه ای
 
مه پاش گلخانه ای رطوبت گلخانه را با استفاده از نازل مه پاش تامین می کند.در این سیستم در طول گلخانه در دو یا سه ردیف بر اساس اندازه گلخانه شیلنگ های فشار قوی و لوله های پلاستیکی نصب می شوند و در فواصل نیم متر تا یک متر ،یک یا دو نازل مه پاش قرار می گیرد
در بیرون از گلخانه پمپ پیستونی کوپله شده با دینام موتوژن تبریز به همراه شاسی و مبع قرار می گیرد و آب را با فشار 200 بار به پشت نازل ها می رساند
با قرار گرفتم آب با فشار 200 بار در پشت نازل مه پاش با توجه به ساختار نازل مه پاش هوا  با آب ترکیب شده و تشکیل مه می دهد.این مه دقیقا مشابه با مه طبیعی می باشد و از این رو برای پرورش گل و گیاه بسیار عالی می باشد
این سیستم مجهز به تابلو تمام اتوماتیک است که می تواند با مانیتور کردن رطوبت و دما سیستم مه پاش را روشن و یا خاموش کند همچنین می توانید برنامه ی هفتگی به این سیستم داده و بر اساس زمان بندی دلخواه این سیستم کار کند

  
نويسنده : محمد غلامی ; ساعت ۳:٢٢ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٥/۱٢/٢۳
تگ ها :

\کمپوست قارچ

 کمپوست قارچ دکمه ای چیست؟

کمپوست قارچ به مخلوطی از بقایای حیوانی و بقایای گیاهی گفته می شود.کمپوست قارچ در روش های سنتی از کود اسب تولید می شده است. استفاده از کود اسب برای تولید کمپوست قارچ خوراکی به علت تامین مواد غذایی مورد نیاز قارچ بسیار موثر بوده است. در حال حاضر برای تولید کمپوست قارچ خوراکی و کمپوست قارچ دکمه ای از سایر مواد به ویژه بقایای گیاهی و مواد زائد سلولزدار کارخانجات قند، کاغذ و... استفاده می شود.

http://www.irangharch.com/img/compost.jpg

آشنایی با روش های تولیدwww.irangharch.com کمپوست قارچ دکمه ای

مواد تشکیل دهنده کمپوست قارچ در روش سنتی:

1-مکمل های غذایی

2-کود اسبی

3-مواد غذایی کنسانتره

4-کودهای ازته

5-املاح معدنی

مواد تشکیل دهنده کمپوست قارچ در روش امروزی:

1-کاه و کلش

2-کربو هیدرات(سبوس گندم)

3-کود مرغی

4-کودهای شیمیایی


روش های تولید کمپوست قارچ دکمه ای
تولید کمپوست قارچ دکمه ای به دو صورت انجام می گیرد:

الف) تولید کمپوست قارچ دکمه ای به روش دراز مدت

الف) تولید کمپوست قارچ دکمه ای به روش کوتاه مدت

تولید کمپوست قارچ دکمه ای به روش درازمدت یک روش قدیمی در ساخت کمپوست قارچ دکمه ای است. این روش برای پرورش قارچ در سطح تجاری مناسب نمی باشد. استفاده از این روش در تولید حجم بالای قارچ دکمه ای به صرفه نیست. شایان ذکر است که علی رغم اقتصادی نبودن این روش به علت گرانی تکنولوژی روش کوتاه مدت این روش همچنان در کشورهای آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد.

روش تولید کمپوست قارچ دکمه ای به صورت کوتاه مدت به مراتب سریع تر و پیشرفته تر از روش های گذشته است و برای پرورش قارچ در حجم تجاری بسیار به صرفه و اقتصادی است.


قارچ خوراکی- قارچ صدفی |قارچ خوراکی www.irangharch.com
:

قارچ دکمه ای در حدود پنجاه سال است مه به صورت تجاری و پرورش در ایران رایج شده است. در پرورش قارچ دکمه ای خاک پوششی، کمپوست قارچ دکمه ای و بذر قارچ دکمه ای در کنار ایجاد شرایط مناسب محیطی می توان ه محصول بسیار مناسبی رسید.

ایران قارچ با ارائه با کیفیت ترین محصولات در صنعت قارچ مفتخر است در خدمت صنعت کاران قارچ باشد.

ارائه بهترین کمپوست قارچ دکمه ای در دو نوع کمپوست بلوکی و کمپوست کیسه ای با قیمت کارخانه با تحویل فوری

ارائه بهترین خاک پوششی در دو نوع داخلی و وارداتی . خاک پوششی هلندی

ارئه بذر قارچ خوراکی، بذر قارچ دکمه ای، بذر قارچ صدفی و بذر قارچ دارویی با بهترین کیفیت

ارائه تجهیزات سالن قارچ، هیتر، فن تهویه ، فن سانترفیوژ ،رطوبت ساز پروانه ای و ...


پاستوریزه کردن و قیمت بذر کمپوست قارچ دکمه ای
:
نحوه پاستوریزه کردن کمپوست قارچ دکمه ایhttp://www.irangharch.com :

برای پاستوریزه کردن کمپوست قارچ دکمه ای ابتدا قفسه ها و جعبه ها را با کمپوست قارچ دکمه ای تهیه شده در مرحله اول پر نموده و در اتاق پاستورازیسیون به فاصله 20 سانتی متری روی هم قرار می دهیم.به گونه ای که جریان هوا و بخار از میان آنها به راحتی عبور نماید. به تدریج بر اثر افزایش فعالیت میکروبی درون کمپوست قارچ دکمه ای ، حرارت درون کمپوست قارچ دکمه ای افزایش می یابد. در این هنگام باید درهای اتاق کاملا بسته باشد تا از خروج حرارت جلوگیری شود.

درجه حرارت کمپوست قارچ دکمه ای www.irangharch.com در این مرحله به 52 تا 53 درجه سلسیلوس می رسد. باید مراقب بود که درجه حرارتدر تمامی قفسه های حاوی کمپوست www.irangharch.com قارچ دکمه ای به طور یکنواخت ایجاد شود.

کمپوست قارچ دکمه ای را به مدت 2 تا 4 روز در حرارت 52 تا 54 درجه نگاه می دارند.پس درجه مصنوعی به وسیله بخار آب گرم ه 59 تا 60 درجه افزایش می یابد.

پس از 8 ساعت به تدریج هر دو ساعت 2 تا 3 درجه از حرارت کمپوست قارچ دکمه ای کاسته می شود تا جددا حرارت به 52 تا 54 درجه برسد.سپس کمپوست قارچ دکمه ای برای 5 روز در این حرارت نگهداری می شود تا امونیاک موجود در آن کاملا از بین برود. در این هنگام کمپوست قارچ دکمه ای را خنک کرده تا حرارت ان به 25 تا 25 درجه برسد. در تمامی این مراحل باید رطوت نسبی کافی در اطراف کمپوستwww.irangharch.com قارچ دکمه ای وجود داشته باشد تا از خشک شدن سطح کمپوست قارچ دکمه ای جلوگیری کند.

  
نويسنده : محمد غلامی ; ساعت ۳:٢٢ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٥/۱٢/٢۳
تگ ها :

\فن سانتریفیوژ

فن سانتریفیوژ  یک طرفه(فوروارد و بکوارد)
فن سانتریفیوژ حلزونی یکطرفه یکی از انواع پر کاربرد هواکش های سانتریفیوژ می باشد که به صورت گسترده در بیماستان ها،کارخانه ها،کارگاه ها،برج های مسکونی،ادارات، مراکز خرید،مساجد و … جهت تخیلیه هوا و سیرکولاسیون هوا استفاده می شود
در هواکش حلزونی یکطرفه هوا از یک سمت مکیده می شود و از سمت فلچ ها به بیرون دمیده می شود
در هواکش حلزونی با توجه به شرایط کاربردی می توان از دو مدل فن بکوارد و فن فوروارد استفاده نمود
ظرفیت تخلیه هواکش حلزونی یکطرفه می تواند تا دویست هزار مترمکعب بر ساعت تغییر کند همچنین فشار این هواکش ها می تواند تا ۳۵۰۰ پاسکال باشد که با توجه به نوع سفارش و کاربرد فن میزان مورد نیاز محاسبه و در فرایند تولید لحاظ می شود
ویژگی های فن سانتریفیوژ http://alborzfan.com حلزونی یکطرفه
ورق اس تی-۳۷ از ضخامت ۱ تا ۵ میلی متر –
ورق گالوانیزه از ضخامت ۱ تا ۲٫۵ میلی متر –
ورق استیل از ضخامت ۲ تا ۵ میلی متر –
قابلیت نصب انواع الکتروموتورهای ضد افجار،ضد جرقه و یا دیگر الکتروموتورها –
امکان اتصال موتور در سه حالت مستقیم،غیر مستقیم و کوپلینگ

آنچکه باید درباره فنhttp://alborzfan.comسانتریفیوژ بدانیم

قیمت فن سانتریفیوژ
در فن سانتریفیوز دو عامل در عملکرد سیستم نقش اساسی و محوری ایجاد می کنند و اصول کار هواکش سانتریفیوژ بر این دو عامل پایه ریزی شده است:

۱- نیروی گریز از مرکز

۲- انحراف جریان توسط پره های فن از حالت شعاعی  به سمت دهانه خروجی فن سانتریفیوژ

 

نکته قابل ذکر در طراحی سیستم هوادهی سانتریفیوژ این است که  زاویه بین هوای خروجی و هوای ورودی باید ۹۰ باشد.

 

هواکش سانتریفیوژ بر اساس شکل پروانه به شش دسته تقسیم می شود

۱- هواکش سانتریفیوژ با پروانه ایرفویل (Air foil)

۲-هواکش سانتریفیوژ با پروانه شعاعی در راس

۳-هواکش سانتریفیوژhttp://alborzfan.com با پروانه انحنا به جلو

۴-هواکش سانتریفیوژ با پروانه شعاعی

۵- هواکش سانتریفیوژ با پروانه مایل به عقب

۶-هواکش سانتریفیوژ با پروانه انحنا به عقب

انواع فن‌ها

فن‌ها با توجه به جهت جریان هوا نسبت به محور فن به دو دسته زیر تقسیم می‌شوند.

فن گریز از مرکز
فن گریز از مرکز (فن سانتریفوژ) به وسیله نیروی گریز از مرکز، هوا را به جریان می‌اندازد. در این گونه فن‌ها زاویه ورود و خروج هوا ۹۰ درجه است. فن‌های سانتریفور معمول‌ترین نوع فنهای مورد استفاده در صنایع هستند. در این فن‌ها، هوا از بخش پروانه به سمت پره‌ها حرکت کرده و انرژی جنبشی آن زیاد می‌شود. این انرژی جنبشی قبل از ورود به بخش خروجی به انرژی فشاری تبدیل شده و در نتیجه فشار هوا بالا می‌رود. فن‌های سانتریفوژ برای جریان‌های حاوی ذرات (رطوبت و گرد و غبار)، برای انتقال مواد و همچنین برای سیستمهای دارای دمای بالا کاربرد دارد.

فن محوری
در فن محوری (فن آکسیال)، جریان هوا موازی محور فن است. سه نوع عمده فن‌های محوری عبارتند از: فن‌های پروانه‌ای، فن‌های لوله محوری و فن‌های پره محوری (جت فن). فن‌های محوری دارای قاب که داخل پنجره و دیوار نصب می‌شوند، فن‌های به کار رفته در رایانه‌ها، پنکه‌های سقفی و رومیزی و فن‌های محوری کانالی استفاده شده در صنعت جز این دسته از فن‌ها قرار می‌گیرند.

  
نويسنده : محمد غلامی ; ساعت ۳:٢۱ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٥/۱٢/٢۳
تگ ها :

\رطوبت ساز چیست

رطوبت‌ساز وسیله‌ای است برای تنظیم میزان رطوبت محیطی که معمولاً بیشتر در فضاهای صنعتی مانند دام‌داری سالن‌های پرورش قارچ و مرغداری و غیره استفاده می‌شود. به تازگی استفاده از این دستگاه در مراکز خرید پاساژها و لابی هتل‌ها نیز به خصوص در مناطق گرمسیری و دارای آب و هوای گرم خشک نیز متداول شده‌است.
برخی از دستگاه‌های جدید رطوبت ساز تمام‌اتوماتیک با حسگر کنترل رطوبت و رطوبت‌سنج دجیتالی هستند.
دستگاه های تولید و تنظیم رطوبت کاربردهای متفاوتی در صنایع مختلف دارند ، کار اصلی این دستگاه ها ، تولید رطوبت و مه با کیفیت های مختلف و به روش های متفاوت می باشد . مه پاش ها کاربردهای مخصوص به خود را در مکان های متفاوت دارند
سالن های کشت و پرورش قارچ ، گلخانه ، سردخانه ، مرغداری ، دامداری ،انواع انکیباتور و آزمایشگاه و کارخانه های چای سازی و نساجی و البته انواع چاپخانه ها و هر جای که نیاز به رطوبت دقیق و تنظیم شده داشته باشد ، مصرف کننده دستگاه های مه پاش رطوبت ساز به حساب می آیند.
دستگاه های مه پاش – رطوبت ساز به سه نوع و گروه تقسیم می شوند ؛ به عبارت بهتر سه نوع رطوبت ساز – مه پاش در دنیا تولید می شود.
١ – رطوبت ساز – مه پاش پروانه ای (رطوبت ساز دیسکی )
٢ – مهپاش ورطوبت ساز نازلی ( مه پاش شیلنگی )
٣ – رطوبت سازالتراسونیک یا همان مه ساز فرکانسی (دستگاه تولید بخار سرد )
رطوبت ساز های پروانه ای از پرکاربرد ترین نوع دستگاه ها ی تولید رطوبت و مه می باشند و برای مه پاشی در مرغداری ها ، سالن قارچ ، سردخانه و بسیاری از محیط های دیگر مورد استفاده قرار می گیرد

گروه صنعتی آذر تجهیز تولید کننده انواع رطوبت سازهای صنعتی،رطوبت ساز سقفی،رطوبت ساز پروانه ای،رطوبت ساز پوشالی،رطوبت ساز دیسکی و انواع مه ساز التراسونیک در ابعاد و ظرفیت های مختلف،مناسب برای سالن مرغداری،سالن قارچ،کارخانجات نساجی،کارخانجات رنگرزی،اتاق تمییز و هرگونه سالن های صنعتی که نیاز به رطوبت کاملا پودر شده و قابل کنترل دارند

http://www.azartajhiz.com/wa_import.jpg?v=21lvwg62elonr04
مه ساز التراسونیک آذر تجهیز یکی از انواع رطوبت سازهای این شرکت می باشد که با استفاده از به روزترین تکنولوژی و استفاده از امواج التراسونیک تولید بخار آب سرد، مه می کند. مه ساز التراسونیک آدر تجهیز که در بازار تحت عناوین مه ساز و مه پاش و رطوبت سز التراسونیک و مه ساز التراسونیک شناخته می شود، در مدل های مختلف و ظرفیت های متعدد در مدل های مختلف تولید می شوند. در ادامه می توانید انواع مدل های مه ساز التراسونیک را مشاهده نمایید.برای کسب اطلاعات بیشتر درباره انواع مه ساز التراسونیک می توانید با مشاورین ما تماس حاصل نمایید.
رطوبت ساز صنعتی آذر تجهیز با بهره گیری از سال ها تجربه و پیاده سازی آخرین استانداردهای روز دنیا با قابلیت اتصال به انواع سیستم های اتوماسیون،می تواند علاوه بر افزایش رطوبت ،دمای محیط را به صورت چشمگیری کاهش دهد.
رطوبت سازالتراسونیک)مه ساز التراسونیک( آذر تجهیز رطوبتی کاملا پودر شده ایجاد می کند. این رطوبت ساز ها به هیچ عنوان سالن را خیس نمی کنند و برای سالن های مرغداری و قارچ ایده آل هستند
  
نويسنده : محمد غلامی ; ساعت ۳:٢۱ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٥/۱٢/٢۳
تگ ها :

\کولر صنعتی چیست

شرکت صبا هواساز تولید کننده کولر های صنعتی در پنج ظرفیت ،۴۰۰۰۰  ۲۴۰۰۰، ۱۸۰۰۰ ، ۱۳۰۰۰ و ۵۰۰۰۰ با پانزده ماه گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش

 کولر صنعتی ، کولر صنعتی با پد سلولزی

شرکت صبا هواساز تولید کننده انواع کولر صنعتی ، کولرهای کارگاهی  در ظرفیت های کولر ۲۰۰۰۰ و ۳۰۰۰۰ و ۴۰۰۰۰ مناسب جهت کارخانه ها ، کارگاههای صنعتی ، سالن های ورزشی، سوله ها و هر گونه فضای صنعتی که نیاز به هوای مطبوع با رطوبت مناسب دارد

کولرهای صنعتی شرکت صبا دارای فن آکسیال ، بدنه گالوانیزه و سیستم اتوماسیون می باشند

مشخصات فنی کولرهای صنعتی صبا هواساز

– دارای فن آکسیال ۱۰۰ ، ۱۲۰ و ۱۴۰
– بدنه گالوانیزه به همراه اتصالات گالوانیزه
– دارای دو حالت کند و تند
– دارای سیستم اتوماسیون
-در دو مدل کولر صنعتی آبی پوشال دار و کولر صنعتی پد سلولزی
– الکترو موتور تک فاز یا  سه فاز با توجه به ظرفیت و سفارش مشتری

کولر صنعتی آبی در دو مدل کولر صنعتی پوشال دار و کولر صنعتی دارای پد سلولوزی تولید و به مشتریان محترم عرضه می گردد.

– کاهش دما تا ۱۵ درجه
-پرتاب با فشار هوا
– ایجاد هوای مطبوع و رطوبت مناسب
– یکنواختی توزیع خنکی در محیط
– کاهش مصرف انرژی

از ویژگی های کولرهای صنعتی شرکت صباهواساز می باشد.

کولر صنعتی سلولزی ، کولر کارگاهی شرکت صبا هواساز با طراحی جدید و توان خنک کنندگی بالا مناسب جهت انواع سالن های صنعتی ، کارخانه ها، کارگاه ها و … می باشد

کولر های صنعتی صبا هواساز دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش می باشند.

—————————————————————–

برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت تصاویر و کاتالوگ ها و دریافت مشاوره رایگان با شماره های زیر تماس حاص نمایید :

شماره دفتر مرکزی و خدمات پس از فروش و پیگیری محصول : ۰۲۱۶۶۴۲۶۸۸۰
شماره کارخانه :۰۲۱۶۶۹۰۱۲۹۹
شماره فکس :۰۲۱۶۶۹۰۵۸۵۳

شرکت صبا هواساز تولید کننده انواع هواساز ، کولر صنعتی ، رطوبت سازهای پروانه ای و التراسونیک ، انواع فن های صنعتی ، هیتر و یونیت هیتر و جت هیتر (هیتر موشکی) با بیش از ۱۷ سال سابقه در صنعت تهویه کشور

  
نويسنده : محمد غلامی ; ساعت ۳:٢٠ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٥/۱٢/٢۳
تگ ها :

فیلترپرس\\

فیلترپرس متشکل از بسیاری از صفحات و قاب های متناوب است که روی یک جفت ریل حرکت میکنند. وظیفه آن جداسازی جامد / مایع با استفاده از درایوهای تحت فشاراست که این فشار توسط یک پمپ تامین میشود.
بسته به نوع کاربرد ،فیلتر پرسwww.filter-press.org ممکن است برای جداسازی ذرات جامد، جریان مایع، و یا هر دو استفاده شود. یکی از بزرگترین مزیت های فیلتر پرس در مقابل ماشین آلات بسیار پیچیده سادگی آنهاست. قسمتهای مهم فیلترپرس شامل اسکلت فولادی ، قابها و صفحات پمپ هیدرولیک و سیلندر است. همین سادگی باعث شده تا هزینه نگهداری انها پایین باشد. بدنه فولادی و صفحات هیچگاه به تعمیر نیازی نخواهند داشت و هر اندازه که پرس کار کند آنها هم کار خواهند کرد.

فیلتر پرس در زمینه های بسیار زیادی کاربرد دارد. از جمله: صنایع شیمیایی، مواد غذایی، صنعت سرامیک، تصفیه و بازیافت آب، صنعت دارویی، صنعت متالورژی، پالایش، خودرو سازی و.

طرز کار فیلترپرس www.filter-press.org

همانطوری که در شکل زیر مشخص است، محلول مورد نظر که در مخزن A نگهداری میشود، توسط پمپ به داخل فیلترپرس منتقل میشود. زمان پر شدن دوغاب باید به منظور جلوگیری از تشکیل کیک در خانه های اول قبل از پر کردن آخرین خانه به سرعت انجام گیرد. وقتی خانه های فیلتر در حال پر شدن هستند، فشار درون سیستم برای تشکیل لجن افزایش می یابد. سپس، مایع فیلتر شده از طریق پارچه فیلتر با افزودن جریان هوای فشرده یا آب (استفاده از آب تحت فشار نیاز به زمان بیشتری برای عبور از خانه های فیلتر در مقایسه با هوای فشرده دارد.، با این حال این روش به لحاظ هزینه مقرون به صرفه تر است)به بیرون هدایت میشود. ( لوله قرمز) محلول صاف شده که از طریق پارچه فیلتر عبور می کند از طریق لوله های جمع آوری جمع و در مخزن فیلتر ذخیره میشود (مخزن D).اما کیک فیلتر (مواد جامد ) در قاب ها باقی می مانند . در این مرحله بازوی هیدرولیکی فیلترپرس به عقب حرکت کرده و صفحات فیلترپرسwww.filter-press.org میتوانند از همدیگر چه به صورت دستی یا اوتوماتیک (بر حسب نیاز شما) جدا شوند.با جدا شدن صفحات از یکدیگر کیک تشکیل شده از صفحه فیلترپرس جدا شده و به پایین سقوط میکند. در شکل، قسمت E محل انباشت کیک می باشد.

operation-p

همان طور که مشاهده میکنید در مدل فوق برای سیستم فیلتراسیون اتاقک انباشت کیک تعبیه شده است. اما در شرایط خاص میتوان با قرار دادن نوار نقاله زیر دستگاه و یا ساخت پایه های فلزی برای دستگاه فیلتر پرس، نیاز اتاقک انباشت کیک را برطرف کرد.
شرکت قالب صنعتگر زنجان نیازهای شما را در هر صورت برطرف میکند.

از آنجا که مقاومت در برابر فشار در کیک تا حداکثر 8 بار است،سرعت جریان محلول صاف شده توسط پمپ تغذیه کنترل می شود. در فیلتر پرس ها ، از فشار به جای خلاء(که مصرف انرژی بالایی دارد) استفاده می شود.
فشار اعمال شده معمولا تا 7 بار برای فلز است. بهبود و پیشرفت فن آوری امکان حذف مقدار زیادی از رطوبت را در 16 بار از فشار را فراهم کرده. با این حال، میزان فشار بر روی قاب های چوب یا پلاستیک 4-5 بار است.
ظرفیت فیلتر پرس بین 1.5 تا 10 کیلوگرم بر مترمربع از مواد جامد در هریک از سطوح فیلتر می باشد. برای هر مدل فیلتر پرس حجم خانه ها و سطوح فیلتر به تعداد صفحات در فیلتر بستگی دارد.

زمان فیلتراسیون
زمان فیلتراسیون به چند مورد بستگی دارد:
ضخامت کیک
غلظت دوغاب
مقاومت خاص
ضریب تراکم پذیری

راندمان
فیلتر های صفحه ای میتوانند تا 99٪ مواد جامد را بازیابی کرده و رطوبت باقی مانده در کیک معمولا در محدوده 15٪ تا 20٪ است.
چرخه زمانی
میزان فیلتراسیون انبوه را می توان با تولید کیک نازک به دست آورد . فیلتر پرس های معمولی بصورت دسته ای عمل میکنند و در هر سری فیلتر روند فیلتراسیون باید متوقف شود تا کیک تخلیه شود.، در نتیجه این عملیات وقت گیر است. در عمل، حداکثر میزان فیلتراسیون زمانی بدست می آید که زمان تخلیه کیک کمتر از زمان فیلتراسیون باشد تا مقاومت پارچه بالا رود. خواص کیک فیلتر بر میزان فیلتراسیون تاثیر میگذارد و بهتر است اندازه ذرات کیک بزرگ باشد تا باعث گرفته شدن منافذ پارچه نگردد. میزان جریان مایع از فیلتر متناسب با اختلاف فشار است. یعنی همچنان که لایه های کیک در حال شکل گیری است، فشار اعمال شده به سیستم بیشتر و میزان جریان آب تصفیه شده کاهش می یابد. برای تعیین رطوبت میتوان نمونه های کیک را از مکان های مختلف گرفت و وزن کرد .
معمولا چرخه زمانی فیلتراسیون بطور خلاصه به این صورت است : باز و بست 4 دقیقه، فیلتراسیون 4 دقیقه، دمیدن جریان هوا 2 دقیقه ، تخلیه کمتر از 1 دقیقه، شستشوی پارچه 1 دقیقه.

شستشو
شستشوی پارچه میتواند در پایان هر چرخه یا بعد از چند چرخه انجام شود.   

دو روش شستشو که در حال حاضر بکار برده میشود وجود دارد. "شستشو ی ساده" و "شستشوی کامل" . در شستشوی ساده، مایع شوینده از طریق همان کانال که دوغاب عبور کرده با سرعت بالا عبور داده میشود و باعث فرسایش کیک ته نشین شده در نزدیکی نقطه ورود میشود. بنابراین کانال ها بزرگ شده و در نتیجه تمیز کردن آن آسانتر میشود. روش بهتر شستشوی کامل است که در آن مایع شستشو از طریق کانال های مختلف در پشت پارچه فیلتر به نام صفحات شستشو عبور داده میشود. جریان مایع از تمام ضخامت کیک ، ابتدا در جهت مخالف و سپس با همان جهت محلول صاف شده جریان می یابد.مایع شستشو معمولا از طریق همان کانال محلول صاف شده تخلیه میشود. پس از شستشو، کیک را می توان به راحتی با اعمال هوای فشرده پاک کرد.

سینی
این سینی ها در اندازه های مختلف تولید میشوند و همگی دارای ساختمانی محکم و ابعاد یکسان میباشند. و میتوانند اتوماتیک یا دستی باشند.   
امروزه فیلتر پرس به طور گسترده ای در بسیاری از صنایع استفاده می شود، بنابر این نوع زباله تولیدی آنها هم متفاوت است . زباله های خطرناک مانند مواد شیمیایی سمی در صنایع رنگ، و... ممکن است در کیک های زاید جمع شوند. از این رو نوع رفتار با این زباله ها می تواند متفاوت باشد. برای جلوگیری از خطرات بهداشتی برای مردم محلی و کارگران که در برخورد با زباله ها هستند و همچنین جلوگیری از اثرات منفی به اکوسیستم .قبل از تخلیه زباله به محیط زیست، باید گند زدایی شوند.

تخلیه کیک  
تخلیه کیک را می توان به روشهای مختلف انجام داد. به عنوان مثال: تکان دادن صفحات در حال باز شدن و یا تکان دادن پارچه، یا خراشیدنکیک از پارچه. در پایان هر دور پارچه با استفاده از مایع مخصوص، شستشو داده میشود تا برای شروع چرخه بعدی آماده باشد.

برای براوردن نیاز های صنایع به فیلتراسیون موادی که به سختی فیلتر میشوند ،پرسهای فشار بالا توسط تیم مجرب ما ساخته شد.اخیرا یکی از این فیلترها برای جداسازی اسیدچرب اولیک از روغن نخل با موفقیت آزمایش شد با پیشرفت های صورت گرفته میتوان به میزان فشارهای خیلی بیشتری دست یافت . در صنعت فیلتراسیون امروزی تقاضای بازار برای فیلترهایی با قابلیت تصفیه بالا و جداسازی بهتر مایع و جامد از هم بیشتر شده.به ویژه به هدف بازیافت مواد،صرفه جویی در انرژی و محافظت از محیط زیست.

فیلترهای تولیدی این شرکت به نحوی طراحی شده اند که باعث کاهش هزینه های نگهداری می شوند.
این شرکت آمادگی تولید فیلترهای خاص شما را دارد.قسمتهای فروش و مهندسی این شرکت بصورت هماهنگ با یکدیگر در حال فعالیت بوده که باعث شده برای برطرف کردن نیازهای خاص مشتران بهترین راه حل انتخاب شود .

برای صرفه جویی در هزینه ها در فیلتراسیون امروز نیاز به دستگاه های کمتر اما با راندمان بالا و بدون دخالت نیروی انسانی و هزینه نگهداری پایین وجود دارد.

  
نويسنده : محمد غلامی ; ساعت ۳:٤٩ ‎ق.ظ روز ۱۳٩٥/۱٢/۱٧
تگ ها :

بهترین قابلمه برای پخت و پز کدام است؟

کوکا :در این مقاله با راه هایی برای خرید بهترین نوع قابلمه برای پخت و پز غذا آشنا خواهید شد.

بهترین قابلمه برای پخت و پزبهترین قابلمه برای پخت و پز

اگر برای خرید قابلمه ماه‌ها وقت بگذارید و با سردرگمی ده‌ها نوع قابلمه موجود در بازار را بررسی کنید، به شما خرده‌ای نمی‌گیریم. بعضی‌ها به شما استفاده از قابلمه‌های سنتی مسی را توصیه می‌کنند و احتمالا بعضی دیگر می‌گویند وقت مدرن شدن و استفاده از قابلمه‌های تازه وارد سرامیکی رسیده است.

اما برای شمایی که هم به سلامت غذای‌تان اهمیت می‌دهید و هم می‌خواهید ظاهر غذایی که ساعت‌ها برای پختنش وقت گذاشته‌اید زیبا باشد، انتخاب قابلمه مناسب به سادگی شنیدن این توصیه‌ها نیست.

برای انتخاب بهترین گزینه‌ای که نیاز شما را تامین می‌کند، پیشنهاد می‌کنیم راهنمای ما را بخوانید. در این مطلب به شما می‌گوییم بهتر است هر قابلمه را در چه شرایطی و به چه شکلی استفاده کنید.

قابلمه تفلون سرطان‌زاست؟

گرچه زمانی قابلمه‌های تفلون محبوب‌ترین نوع قابلمه به‌شمار می‌رفتند، اما با سر زبان افتادن شایعه سرطان‌زا بودن‌شان خیلی زود طرفداران خود را از دست دادند. از آنجا که ظروف تفلون نچسب هستند، کار کردن با آنها بسیار راحت است همچنین شست‌وشو و تمیز کردن‌شان هم دردسری ایجاد نمی‌کند و برخلاف قابلمه‌های چدنی و مسی، وزن سبکی هم دارند؛ همین بهانه‌ها به اضافه سبکی این قابلمه‌ها و قیمت مناسب‌شان باعث شده هنوز هم بسیاری از خانم‌ها سراغ قابلمه‌های تفلون بروند.

اما قابلمه‌های تفلون در مقایسه با قابلمه‌های استیل، آلومینیومی و… انتخاب‌های مطمئنی محسوب نمی‌شوند، چراکه معمولا در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می‌شود که از فلزات سنگین است به‌ویژه در ظروفی که استاندارد نباشند، میزان این فلز بیشتر است. این ماده به مرور وارد غذا می‌شود و احتمال سرطان، کوتاهی قد و ضایعات پوستی را افزایش می‌دهد. همچنین در سنتز هموگلوبین دخالت می‌کند و کم‌خونی را به همراه می‌آورد.

ازسوی دیگر بعضی مردم بعد از اینکه می‌بینند کف نچسب قابلمه‌های تفلون بر اثر استفاده نامناسب خراب شده، با مراجعه به مراکزی این قابلمه‌ها را دوباره بازسازی می‌کنند اما بازسازی تفلون، ایمنی چندانی ندارد. قابلمه‌های تعمیر شده، هیچ‌وقت مانند روز اول نمی‌شوند و از آنجا که زودتر از قبل آسیب می‌بینند، مواد مضرشان را هم زودتر به غذای شما وارد می‌کنند. باید بدانید امروزه استفاده از ظروف تفلون در بسیاری از کشورهای اروپایی تقریبا منسوخ شده است.

اگر قابلمه تفلون کاملا سالم و بدون خش باشد:

– در برابر حرارت‌های متوسط تا بالا مقاوم است.

– برای پخت‌وپزهای طولانی و سرخ کردن مناسب است.

– شست‌وشو و استفاده از آن آسان است.

– به‌‌دلیل سطح نچسبش مصرف روغن را پایین می‌آورد.

قابلمه چدن زود خراب می‌شود؟

چدنی‌ها (که ترکیبی از آهن و کربن هستند)، عمر بالایی دارند. این ظروف مناسب برای پخت طولانی‌ با دمای متوسط تا بالا هستند و اگر فاقد آلومینیوم باشند، گزینه مناسبی برای پخت‌وپز محسوب می‌شوند. این قابلمه‌ها به‌طور یکسان حرارت را پخش می‌کنند و به‌دلیل مقاومت‌شان در برابر دمای بالا برای سرخ کردن، پختن یا حتی در فر قرار دادن بسیار مناسب هستند. البته باید بدانید که اکثر قابلمه‌هایی که امروزه با نام قابلمه چدن در بازار به فروش می‌رسند، در واقع چدن نیستند بلکه از جنس آلومینیوم خشکند که با دستگاه‌هایی خاص در قالب تزریق می‌شوند و روی آنها تفلون یا سرامیک می‌کشند که تشخیص این قابلمه‌های تقلبی کار سختی نیست و آنها برخلاف چدن‌های واقعی که بسیار سنگین هستند، وزن سبکی دارند.

یک تابه بزرگ چدن حدود چهار کیلوگرم وزن دارد اما اگر بخواهید یک سرویس استیل یا تفلون را به خانه بیاورید، احتمالا باید چنین وزنی را تحمل کنید. قابلمه‌هایی که آلومینیومی و روکش شده‌اند، از نظر سلامت با ظروف تفلون تفاوتی ندارند و باید همان ملاحظاتی که درمورد قابلمه‌های تفلون وجود دارد، درمورد آنها هم رعایت کرد. در زمان استفاده از ظروف چدنی، باید ریزه‌کاری‌هایی را رعایت کنید تا دوام قابلمه‌های‌تان بیشتر شود. اول اینکه قبل از استفاده باید چند دقیقه‌ای آنها را روی حرارت بگذارید تا گرم شوند. برای آنکه از گرم‌شدن کافی ظرف مطمئن شوید، می‌توانید قطره‌ای آب داخل آن بریزید و اگر به سرعت تبخیر شد، ‌یعنی ظرف گرم شده است. درصورتی که ظروف چدنی اول گرم شوند، موادغذایی به آنها نخواهد چسبید.

دوم اینکه در ظرف چدنی‌ای که هنوز استفاده نشده، نباید آب به مدت طولانی بماند زیرا باعث می‌شود زنگ بزند. سوم، برای شست‌وشوی چدن از ابر استفاده کنید زیرا سیم ظرفشویی باعث خراشیدگی و آسیب آن می‌شود و چهارم اینکه بعد از اتمام پخت، ماده‌غذایی را از درون ظروف چدنی خارج کنید تا اکسید نشود. در ضمن در ظروف چدنی فاقد روکش نباید مواد اسیدی مثل آبلیمو یا سس گوجه‌‌فرنگی ریخت.

اگر قابلمه چدن‌تان اصل باشد:

– عمر طولانی دارد و در برابر حرارت مقاوم است.

– شست‌وشویش آسان است.

– بیشتر از بسیاری از قابلمه‌ها سلامت شما را تامین می‌کند.

– با محیط زیست سازگار است.

– کمی گران است.

قابلمه‌های استیل غذا را می‌سوزانند؟

قابلمه‌های استیل از همه قابلمه‌های دیگر بهداشتی‌ترند و دوست‌دار سلامت هستند چراکه ظروف استیل زنگ نمی‌زنند و هیچ‌گونه واکنشی به مواد غذایی نمی‌دهند اما یک مشکل اساسی دارند؛ اینکه حرارت را مستقیم انتقال می‌دهند. یعنی وقتی یک قابلمه استیل روی حرارت قرار می‌گیرد، غذا سریع در آن می‌سوزد چون بلافاصله حرارت آتش را منتقل می‌کند به‌طوری که دمای این سوی قابلمه که روی آتش قرار گرفته و آن سو که غذا درونش قرار دارد، سریع یکی می‌شود. در نسل‌های جدید ظروف استیل برای اینکه این مشکل را حل کنند از ترکیبات آلومینیوم یا مس در جدار خارجی کف ظروف استفاده کرده‌اند تا مشکل انتقال حرارت حل شود.

قابلمه‌های استیل بیشتر برای پخت انواع خورش و غذاهای آبدار مناسبند. البته در نسل‌های جدید این قابلمه که در بالا به آنها اشاره شد، می‌توانید برنج یا حتی ماکارونی هم بپزید و ته‌دیگ هم داشته باشید. نکته مهم هنگام استفاده از قابلمه‌های استیل تنظیم درجه حرارت است. اگر عجله نکنید و با حوصله شعله گاز را در حد کم نگه دارید نتیجه کارتان خوب می‌شود. از طرف دیگر، مرغوبیت قابلمه‌ای که انتخاب می‌کنید هم در این موضوع تاثیر خواهد گذاشت. قابلمه‌هایی که برندی معتبرتر و البته قیمتی بالاتر دارند، کفی چند لایه دارند و به همین دلیل دیرتر غذا در آنها ته می‌گیرد. با این وجود اگر غذای شما ته گرفت و قابلمه تغییر رنگ داد با کمی سرکه می‌توانید آن را مثل روز اولش تمیز کنید.

اگر قابلمه استیل‌تان مرغوب باشد:

– سالم‌ترین نوع قابلمه است.

– سبک بوده و استفاده از آن آسان است.

– مواد شیمیایی را به غذای شما وارد نمی‌کند.

– عمر طولانی دارد، رویه آن کنده نمی‌شود و زنگ نمی‌زند.

قابلمه سرامیک مسموم‌تان می‌کند؟

شاید بتوان گفت که ظروف سرامیکی جدیدترین، پیشرفته‌ترین و بهترین نوع ظروف آشپزخانه هستند و تا زمانی‌که کاملا سالم و بدون خراشیدگی و ساییدگی باشند، می‌توان بدون هیچ نگرانی‌ای از آنها استفاده کرد. علاوه بر آن مقاومت این ظروف و ویژگی‌های انتقال حرارت‌شان، آنها را در گروه یکی از برترین ظروف آشپزخانه قرار می‌دهد.

به ظروف سرامیکی، ظروف اکولوژیک یا سبز گفته می‌شود. این روکش نچسب، دقیقا مثل تفلون است با این تفاوت که حاوی ترکیبات مضر موجود در تفلون نیست. روکش‌های سرامیکی در مقابل فرسایش و خوردگی، خراشیدگی و ساییدگی تا حدی مقاوم هستند اما وقتی آسیب دیدند، چون جنس زیرین آنها آلومینیوم است، احتمال آلوده و مسموم‌ شدن موادغذایی پخته شده درون آنها بالاست و باید کنار گذاشته شوند. قیمت ظروف سرامیکی بالاتر از سایر ظروف پخت است به همین دلیل باید در نگهداری آنها دقت فراوان داشت تا آسیب نبینند. البته طول عمر روکش سرامیکی به نحوه استفاده از ظرف، میزان استفاده و نحوه شست‌وشوی آن هم بستگی دارد.

قابلمه‌های سرامیک:

– مواد سرطان‌زا را به بدن‌تان وارد نمی‌کنند

– در استفاده از آنها باید کمی ظرافت به خرج دهید.

– حرارت را به بهترین شکل پخش و منتقل می‌کنند.

– کمی گران هستند و عمرشان هم کوتاه است.

قابلمه آلومینیومی همان قابلمه رویی است؟

برخلاف تصور عموم و اسم ظروف رویی به‌طور عمده جنس این قابلمه‌ها از آلومینیوم است و برای سلامت انسان ضرر دارد.

1. اگر جنس این ظروف از روی بود که جای خوشبختی بود، چون در آن صورت کمی از آن وارد غذا و جذب بدن می‌شد.

2. روی برای بدن بسیار مفید است اما نگهداری مواد غذایی ترش اسیدی یا شور در ظروف آلومینیومی یا طبخ غذا در این ظروف موجب خروج آلومینیوم از ظرف و ورود آن به غذا می‌شود

3. یبوست، اختلالات گوارشی، پوکی استخوان و آلزایمر از مهم‌ترین عوارض ناشی از مصرف آلومینیوم هستند

4. استفاده از اسیدهای خوراکی مثل سرکه، آبلیمو و آبغوره در غذا موجب افزایش آزاد شدن یون‌ها می‌شود

5. قابلمه‌های آلومینیومی ارزان و سبک هستند و حرارت را یکنواخت و سریع پخش می‌کنند، اما در برابر ضربه حساس‌اند و به سرعت تغییر شکل می‌دهند

6. در مجموع اگر برای سلامت خود ارزش قائل هستید، ظروف آلومینیومی یا چدن‌های حاوی آلومینیوم تهیه نکنید

قابلمه‌های مسی هنوز هم قابل استفاده هستند؟

مس یکی از گران‌ترین فلزاتی است که در ساخت ظروف مورد استفاده قرار می‌گیرد. مهم‌ترین ویژگی ظروف مسی آن است که حرارت را به‌خوبی و به‌طور یکسان پخش می‌کند. معمولا از ظروف مسی برای تهیه مربا استفاده می‌کنند. مس قرمز به مرور زمان در مجاورت هوا اکسید می‌شود (رطوبت موجود در هوا یکی از عوامل تسریع کننده اکسید مس است) و به سبز خاکستری می‌گراید. مسی که به این رنگ درآمده، برای سلامت مضر است.

ورود مقادیر بالای مس به بدن خطرناک است به همین دلیل معمولا داخل مس را با فلز دیگری ازجمله قلع یا نیکل می‌پوشانند تا از ورود مس به داخل غذا جلوگیری شود. مس به‌راحتی به مواد غذایی اسیدی مانند آبلیمو، آبغوره، سرکه همچنین مواد غذایی شور واکنششان می‌دهد و می‌تواند سبب ایجاد طعم فلزی در غذا شود. به‌تازگی ظروف مسی با اینوکس روکش می‌شوند که نگهداری‌اش ساده‌تر و استفاده آن سالم‌تر است.

قابلمه لعابی به چه درد می‌خورد؟

روکش‌های لعابی معمولا روی ظروفی از جنس سرامیک یا چدن کشیده می‌شوند. نگهداری این ظروف راحت است و می‌توان برای پخت‌ غذاهایی که به حرارت بالا نیاز دارند، از آنها استفاده کرد. متاسفانه لعاب هم مانند تفلون اگر در شرایط استاندارد تهیه نشود، می‌تواند حاوی ترکیب‌های سمی ازجمله سرب، کادمیوم‌، آرسنیک و پیگمنت‌های رنگی شیمیایی باشد. طول عمر روکش لعابی محدود است و بر اثر ضربه و تغییر حرارت ناگهانی از بین می‌رود.

هنگام شست‌وشوی این ظرف‌ها نباید از سیم استفاده کرد و اگر ترک بردارند، باید کنارشان گذاشت. این قابلمه‌ها بیشتر برای طبخ غذهای آبدار به کار می‌روند و نمی‌توانید داخل این قابلمه‌ها برنج بپزید یا حتی غذاهای جامد را دوباره گرم کنید. این قابلمه‌ها می‌توانند برای نگهداری انواع مواد غذایی (البته به جز مواد اسیدی) در یخچال مناسب باشند.

نکاتی که قبل تهیه قابلمه باید بدانید

– قابلمه‌های تفلون در مقایسه با قابلمه‌های استیل، آلومینیومی و. . . انتخاب‌های مطمئنی محسوب نمی‌شوند چراکه معمولا در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می‌شود که از فلزات سنگین است. این ماده به مرور وارد غذا می‌شود و احتمال سرطان، کوتاهی قد و ضایعات پوستی را افزایش می‌دهد.

– قابلمه‌های چدن عمر بالایی دارند. این ظروف مناسب برای پخت طولانی‌ با دمای متوسط تا بالا هستند و اگر فاقد آلومینیوم باشند، گزینه مناسبی برای پخت و پز محسوب می‌شوند. این قابلمه‌ها به‌طور یکسان حرارت را پخش می‌کنند و به دلیل مقاومت‌شان در برابر دمای بالا برای سرخ کردن، پختن یا حتی در فر قرار دادن بسیار مناسب هستند.

– قابلمه‌های استیل از همه قابلمه‌های دیگر بهداشتی‌ترند چراکه زنگ نمی‌زنند و هیچ‌گونه واکنشی نسبت به مواد غذایی نشان نمی‌دهند اما یک مشکل اساسی دارند؛ اینکه حرارت را مستقیم انتقال می‌دهند؛ یعنی وقتی یک قابلمه استیل روی حرارت قرار می‌گیرد، غذا سریع در آن می‌سوزد. قابلمه‌های استیل بیشتر برای پخت انواع خورش و غذاهای آبدار مناسبند.

– قابلمه‌های سرامیکی جدیدترین، پیشرفته‌ترین و بهترین نوع ظروف آشپزخانه هستند که تا زمانی‌که کاملا سالم و بدون خراشیدگی و ساییدگی باشند، می‌توان با خیال راحت و بدون هیچ نگرانی از آنها استفاده کرد.

– قابلمه‌های آلومینیومی برای سلامت انسان ضرر دارند. نگهداری مواد غذایی ترش اسیدی یا شور در ظروف آلومینیومی یا طبخ غذا در این ظروف موجب خروج آلومینیوم از ظرف و ورود آن به غذا می‌شود. یبوست، اختلالات گوارشی، پوکی استخوان و آلزایمر از مهم‌ترین عوارض ناشی از مصرف آلومینیوم است.

– قابلمه‌های مسی حرارت را به خوبی و به‌طور یکسان پخش می‌کند و معمولا از آنها برای تهیه مربا استفاده می‌شود.

– قابلمه‌های لعابی بیشتر برای طبخ غذهای آبدار به کار می‌روند و نمی‌توان داخل آنها برنج پخت. این قابلمه‌ها می‌توانند برای نگهداری انواع مواد غذایی (البته به جز مواد اسیدی) در یخچال مناسب باشند./ مجله سیب سبز


 
  
نويسنده : محمد غلامی ; ساعت ٩:٥٥ ‎ب.ظ روز ۱۳٩٥/۱٢/٥
تگ ها :

? صفحه بعد